• Skip to content
  • Skip to primary sidebar

www.vegankongen.com

Plantebasert festmat

April 11, 2019 by Jarle

Påsken preller neppe av oss som vann på gåsa. Mange har håpefulle som skal konfirmeres, eller kanskje du bare er hip, kul og trendy og smeller sammen et fantastisk festbord. Koldtbord er god gammel tradisjon som sikkert kan spores tilbake til grekerenes etegilder. Man bare dekker bordet med ALT og så spiser man til man ikke gidder mer, tar en kaffe og etterfyller med kaker. Vi er alle inneforstått med hva et standard koldtbord skal inneholde, og så slenger vi på en persilledusk til pynt. En agurkskive og litt tomat her og der. La oss snu dette på hodet. Kan man lage mat med pynten og alle fargene?

Små vårruller fylt med risnudler, hvitløk, gulrot, persillerot, ramsløk, sopp og knutekål.

Ananassalsa med koriander, chili, limejuice, salt og pepper.
Refried blackbeans svarte bønner stekt og most sammen med løk, hvitløk, spisskummin
Små tortillas bakt med masa harina
Guacamole
Hälsans filetbitar
Pastasalat med ramsløkpesto, chili, hakket tomat, løk, oliven
Ristede kikerter med tahini, næringsgjær, røykt paprika, salt og pepper
Grilla småpaprika, sopp, edamamebønner og hummus..mmmmm
Dolmas. Fylte vinblader med quinoa, persille,sopp, hvitløk, biter av oliven, koriander
Shotglass med nypresset juice. Grønne epler, agurk, ingefær, grønnkå. Bruk farger og fantasi
Brytebrød med kreativ diamantform
Taboulleh med bulgur, bladpersille, mynte, tomater, vårløk, sitronsaft og olivenolje
Muhammara (gul skål) .. Grilla paprika, valnøtter, spisskummen, olje ,,mmm

Andre ting som kan egne seg på et koldtbord er feks baba ganoush, vegansk aioli, bønneboller, pico de gallo, tapenade, foccacia… For å nevne noen. Bruk gjerne Google og snok opp oppskriftene. Sett din fargerike vri på maten. Strø over maten med granateplekjerner og masse kjærlighet.

Filed Under: Uncategorized

« Ramsløksesongen er i gang

Primary Sidebar

Vegankongen

Vegankongen

Instagram

View on Instagram

Recent Comments

  • A WordPress Commenter on Hello world!

Archives

  • April 2019

Categories

  • Uncategorized

Copyright © 2019 · Foodie Pro & The Genesis Framework